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赤米と栗のおこわレシピ

231Kcal(1人分換算)

赤米と栗のおこわ

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管理栄養士コメント
赤米は精白米に比べて、食物繊維が約6倍、鉄分が約2.5倍、ビタミンが約2.5倍含まれています。血糖値の上昇を抑えるため、脂肪がつきにくく肥満の防止になります。また、貧血の予防にも役立ちます。

231Kcal

1人分換算
脂質 0.7g
糖質 48.7g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 62分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8人分

  • 1合
  • もち米2合
  • 赤米10g
  • 昆布1枚(5cm角)
  • むき栗10個
  • 小さじ1
  • 大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    米ともち米を合わせて洗い、赤米を加えてもう1回サッと洗います。炊飯器のかまに入れ、おこわ目盛りで3合の少し上まで水を入れ、昆布を加えて30分置きます。

  2. 2

    むき栗は2つに切ります。

  3. 3

    (1)から昆布を取り出し、塩と酒を加えて水加減を確認します。むき栗をのせて炊きます。

  4. 4

    炊き上がれば器に盛ります。

大阪ガスクッキングスクール

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