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アーモンドごまめレシピ

48Kcal(1人分換算)

アーモンドごまめ

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管理栄養士コメント
いわしは畑の高級肥料として使われていたことから、豊作を願って食べられてきました。豊富なカルシウムは、しらす干しなどの加工品になると生のものより3~4倍にもなります。また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富です。

48Kcal

1人分換算
脂質 2.4g
糖質 2.2g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 30mg
ビタミンD 1.3μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

ビリヤード 23分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • ごまめ25g
  • アーモンド25g
  • (A)
  • ・砂糖大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ1/2

作り方

  1. 1

    アーモンドは温めたガス高速オーブンでローストします(170℃ 約10分)。

  2. 2

    ごまめはアルミホイルに広げ、温めたガス高速オーブンで焼きます(220℃ 2~3分)。

  3. 3

    鍋に(A)を合わせて火にかけ、煮詰めて照りを出します。(1)、(2)を加えて軽く混ぜ合わせ、クッキングペーパーに広げて冷まします。

ワンポイントアドバイス

おせち料理に欠かせないごまめですが、あまり手が出ないというご家庭におすすめのレシピです。アーモンドを加えることで香ばしさが増して、ついつい手が出るおいしさに仕上がります。

大阪ガスクッキングスクール

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