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えびの姿揚げレシピ

52Kcal(1人分換算)

えびの姿揚げ

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管理栄養士コメント
えびの殻にはキチン(不溶性食物繊維)が含まれています。この成分は免疫力を高め、血中コレステロールを下げる作用があり、殻ごと食べたい食材です。

52Kcal

1人分換算
脂質 2g
糖質 4g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 28mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 5分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • えび(有頭)4尾
  • ネットライスペーパー2枚
  • 卵白少々
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    えびは頭と尾を残して殻をむき、背わたを取り除きます。足、ひげ等はハサミで切りそろえ、尾を飾り切りにし、水気をふきます。

  2. 2

    ネットライスペーパーは半分に切り、えびのまわりに巻き、卵白でとめて揚げ油で揚げます。

ワンポイントアドバイス

ネットライスペーパーが手に入りにくければ、シュウマイの皮を細く切ったものを回りにつけたり、ぶぶあられを回りにつけたりアレンジしてみて下さい。また違ったサクサク感が楽しめます。コンロに温度キープ機能があれば、180℃にすれば便利です。

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