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黒豆と栗の祝酒ゼリーレシピ

73Kcal(1人分換算)

黒豆と栗の祝酒ゼリー

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管理栄養士コメント
「1年中まめに働けますように」との意味があり、黒豆は良質なたんぱく質が豊富です。大豆イソフラボンは更年期障害や骨粗しょう症の予防に、黒の色素であるアントシアニンは目によいとされます。また、抗酸化作用もあります。

73Kcal

1人分換算
脂質 1g
糖質 11.7g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

バスケットボール 11分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

作り方

  1. 1

    鍋に(A)を混ぜ合わせて火にかけ、沸けば弱火にして煮溶かします(約2分)。日本酒を加え、粗熱を取ります。

  2. 2

    器に黒豆、厚みを半分に切った栗を入れ、(1)を流して冷やしかためます。金箔、南天の葉を飾ります。

ワンポイントアドバイス

コンロに調理タイマーがあれば、(1)の工程で使うと便利です。

大阪ガスクッキングスクール

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