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簡単赤飯レシピ

294Kcal(1人分換算)

簡単赤飯

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管理栄養士コメント
豆を煮るときは、豆に含まれるアク(サポニンなど)を取り除くために「ゆでこぼし」をします。これはサポニンの苦味を取り除くためですが、実はサポニンにはコレステロールを下げる効果があるので、ゆでこぼしは一度くらいにしましょう。

294Kcal

1人分換算
脂質 1.2g
糖質 59.6g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

スキー 52分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • もち米3合
  • 小豆(缶詰・ゆで)100g
  • 小豆(缶詰)のゆで汁・水460ml
  • 小さじ1/4
  • いりごま(黒)適量

作り方

  1. 1

    もち米は洗米し、ザルにあげます。

  2. 2

    炊飯器に(1)、分量のゆで汁と水を合わせて水加減し、塩を加えてゆで小豆をのせ、約30分浸水させ炊飯します。

  3. 3

    炊き上がれば、物相で抜き、いりごまをふります。

ワンポイントアドバイス

(2)コンロに自動炊飯機能があれば、使うと便利です。

大阪ガスクッキングスクール

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