注目キーワード
りんご
いも
しめじ
かぼちゃ
ハロウィン
やわらか食
美肌
介護食

かにとくらげのごま酢和えレシピ

74Kcal(1人分換算)

かにとくらげのごま酢和え

  • 印刷する
管理栄養士コメント
くらげは栄養的には強調する栄養素はありませんが、漢方としては、血行をよくする作用があり、むくみの防止や二日酔いの改善、便秘の予防などに効果的と言われています。

74Kcal

1人分換算
脂質 3.4g
糖質 3.7g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 13mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.19mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

睡眠 92分

睡眠

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かに身80g
  • 塩くらげ50g
  • (A)
  • ・薄口しょうゆ小さじ1/2
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・酢小さじ1/2
  • 生しいたけ3枚
  • きゅうり1/2本
  • 菊菜80g
  • 小さじ1/6
  • 小さじ1/2
  • ごま(白)大さじ1
  • (B)
  • ・練りごま(白)大さじ1
  • ・砂糖大さじ1/2
  • ・酢大さじ1
  • ・薄口しょうゆ大さじ1/2
  • ・みりん大さじ1/2
  • ・酒少々
  • ・塩少々

作り方

  1. 1

    かに身は軟骨を取ってほぐします。

  2. 2

    塩くらげは水にさらして塩抜きし、湯にくぐらせて水に取り、洗って水気を切ります。食べやすい長さに切り、(A)で下味を付けます。

  3. 3

    しいたけは裏側に酒と半量の塩をふり、両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約5分)。焼き上がれば薄切りにします。

  4. 4

    きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。菊菜は残りの分量の塩を加えた熱湯でゆで、3cmの長さに切ります。

  5. 5

    ごまは、炒ってすり鉢ですり、(B)を加えて混ぜます。(1)のかに身、(2)、(3)、(4)を和え、器に盛ります。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」