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ピンチョス3種レシピ

79Kcal(1人分換算)

ピンチョス3種

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管理栄養士コメント
ほたての豊富なタウリンと、サーモンのビタミンD、EPA、DHA、生ハムの良質なたんぱく質とミネラルは、生活習慣病の予防、肌の栄養補給、美肌作りに効果が期待できます。

79Kcal

1人分換算
脂質 5.4g
糖質 2.6g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 18mg
ビタミンD 1.1μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

バスケットボール 12分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ほたて貝柱2個
  • こしょう少々
  • 生ハム1枚
  • クリームチーズ20g
  • 黒こしょう少々
  • スモークサーモン2枚
  • イタリアンパセリ4枚
  • じゃがいも50g
  • 少々
  • オリーブ油適量
  • (A)
  • ・マヨネーズ大さじ1
  • ・アンチョビペースト少々
  • ・イタリアンパセリ(みじん切り)少々
  • オリーブ(ブラック)2個

作り方

  1. 1

    ほたて貝柱は串に刺し、こしょうをして炙ります。

  2. 2

    (1)を半分にスライスし、適当な大きさに切った生ハムをはさんで半分に切り、ピックに刺します。

  3. 3

    クリームチーズは1cm角に切って黒こしょうをまぶします。適当な大きさに切ったスモークサーモン、イタリアンパセリとともにピックに刺します。

  4. 4

    じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、塩、こしょう、オリーブ油をまぶします。アルミホイルで包み、グリルで焼きます(上下強火 約10分)。

  5. 5

    合わせた(A)を(4)のじゃがいもにからめ、半分に切ったオリーブとともにピックに刺します。器に(2)、(3)とともに盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

ピックにさせばおしゃれなおつまみの出来上がりです。おもてなしにもぴったり。ほたては、炙ることでうま味がアップします。(1)の工程の炙り調理時は、温度センサーの上に焼き汁などが落ちないように、温度センサーの真上は避けて調理をして下さい。(4)の工程のとき、炒めるよりも少ない油で調理でき、とってもヘルシーです。

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