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蒸し野菜レシピ

35Kcal(1人分換算)

蒸し野菜

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管理栄養士コメント
野菜を蒸すことの利点は、うま味や大切な栄養成分が逃げないこと。生で食べるより量的にもしっかりとれ、そのうえヘルシーで身体を冷やすこともありません。調理方法も簡単で、ドレッシングなどでいろいろな味わいが楽しめます。

35Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 7.2g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

乗馬 16分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さつまいも80g
  • かぶ小1個
  • チンゲン菜1株

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cmの厚さの輪切りにし、水にさらします。

  2. 2

    かぶは、茎を少し残して葉を切ります。8等分のくし形に切り、厚めに皮をむきます。チンゲン菜は縦4等分に切ります。

  3. 3

    (1)を蒸気の上がった蒸し器に並べて蒸します(約10分)。

  4. 4

    (3)に(2)のかぶ、チンゲン菜を加え、さらに蒸します。

ワンポイントアドバイス

かぶは皮の近くに繊維が多いので、厚めに皮をむきます。皮は漬物などに利用しましょう。(3)の工程の時、コンロ調理タイマーを使うと便利です。

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