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ぎんなんのおこわレシピ

306Kcal(1人分換算)

ぎんなんのおこわ

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管理栄養士コメント
ぎんなんは、滋養強壮効果、膀胱や肺を温める働きがあり、頻尿や気管支の調子を整えるのに役立つと言われています。食べ過ぎると消化不良を起こすことがあるので気をつけましょう。

306Kcal

1人分換算
脂質 1.1g
糖質 59.4g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 16mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

山歩き 67分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 1合
  • もち米1合
  • 400ml
  • 大さじ2
  • 小さじ3/4
  • ほたて水煮(缶詰)1缶
  • ぎんなん18個

作り方

  1. 1

    米、もち米は洗ってザルにあげます。炊飯用のかまに米ともち米、分量の水を入れて30分間浸水させます。

  2. 2

    (1)に酒、塩を加えて混ぜ、ほぐしたほたてを米の上にのせて炊きます。

  3. 3

    ぎんなんは鬼皮をむいて薄皮のついたままゆで、水に取り、薄皮をむいて半分に切ります。

  4. 4

    (2)が炊き上がれば(3)のぎんなんを混ぜ、器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

ほたて水煮(缶詰)の汁を入れるとうま味が増します。ほたては米に混ぜずに上にのせて炊きましょう。

大阪ガスクッキングスクール

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