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ほたて貝柱グリーンソース添えレシピ

68Kcal(1人分換算)

ほたて貝柱グリーンソース添え

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管理栄養士コメント
ほたては、糖質、脂質、たんぱく質といった栄養素を分解してエネルギーに変える役割のビタミンB2が豊富で、ダイエット効果も期待できます。また亜鉛、鉄分、カリウムも豊富に含まれています。

68Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 4.4g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 21mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

布団干し 14分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ほたて貝柱4個
  • (A)
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・酒小さじ1
  • きゅうり10g
  • セロリ20g
  • (B)
  • ・塩適量
  • ・酢小さじ2
  • フルーツトマト1個
  • 岩塩適量
  • クコの実8粒

作り方

  1. 1

    ほたて貝柱は(A)で下味をつけ、熱湯でゆで、冷水に取ってスライスします。

  2. 2

    きゅうり、筋を取ったセロリはすりおろして、(B)を加えます。

  3. 3

    フルーツトマトは食べやすい厚さにスライスします。

  4. 4

    器に(1)、(2)、(3)をバランスよく盛り、戻したクコの実を添え、トマトの上には岩塩を散らします。

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