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オープンサンド2種レシピ

116Kcal(1人分換算)

オープンサンド2種

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管理栄養士コメント
くるみは良質のたんぱく質、カルシウム、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、鉄分などのビタミン、ミネラルをバランスよく含んでいます。老化防止、体力増強や肌を若々しく保つ美肌効果も期待できます。

116Kcal

1人分換算
脂質 2.7g
糖質 16.7g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 4mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

フットサル 18分

フットサル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • (フロマージュブラン・りんご)
  • ・りんご1/4個
  • ・フロマージュブラン100g
  • ・黒こしょう少々
  • ・クレソンの葉3枝分
  • (きのこのソテ・ガーリック風味)
  • ・エリンギ50g
  • ・マッシュルーム4個
  • ・生しいたけ2枚
  • ・まいたけ50g
  • ・ベーコン1枚
  • ・にんにく1/2片
  • ・オリーブ油小さじ2
  • ・しょうゆ少々
  • ・こしょう少々
  • 小さじ1/3
  • くるみ入りバゲット(薄切り)12枚

作り方

  1. 1

    フロマージュブラン・りんごを作ります。りんごは小さめのいちょう切りにし、塩(分量の1/2)を入れた水につけます。スライスしたくるみ入りバゲット(6枚)にフロマージュブランを塗り、黒こしょうをひきます。水気を切ったりんごとクレソンの葉をのせます。

  2. 2

    きのこのソテー・ガーリック風味を作ります。きのこ類は石突きを取り除きます。エリンギは5cmの長さの薄切り、マッシュルーム、生しいたけも薄切りにします。まいたけは小房に分けます。ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンに(2)のにんにくとオリーブ油を入れ、弱火にかけます。香りが出れば、ベーコンを炒め、きのこ類も加えて炒めます。しょうゆ、塩(残りの分量)、こしょうで味を調えます。

  4. 4

    残りのスライスしたくるみ入りバゲットに、(3)をのせます。

  5. ※フロマージュブランが無い場合、風味は少し変わりますが、クリームチーズやマスカルポーネチーズを代用しても美味しく作れます。

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