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ほたてとかぶのサラダ仕立てレシピ

188Kcal(1人分換算)

ほたてとかぶのサラダ仕立て

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管理栄養士コメント
ほたては高たんぱく、低脂肪のため、ダイエットに向いている食材です。タウリンを豊富に含んでいるため、コレステロールを低下させ血圧を正常にする働きに優れています。かぶと組み合わせると、カルシウムやカリウム、食物繊維を補えます。

188Kcal

1人分換算
脂質 9.4g
糖質 15.6g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 14mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

テニス 33分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    ほたて貝柱は横3枚に薄切りにします。

  2. 2

    小かぶと紅芯大根は1cm角に切り、塩を各々にふって5分程度置き、水気を切ります。(A)を合わせて各々漬けます。(色移りしないように別々に漬けましょう。)

  3. 3

    ボウルに(B)を合わせて混ぜ、アマニ油を少しずつ混ぜてソースを作ります。

  4. 4

    汁気を切って合わせた(2)を、丸抜き型を使って、小かぶと紅芯大根を彩り良く重ねるように詰めます。その上に(1)のほたてを並べ、小口切りのあさつきを散らし、(3)をかけます。((2)の野菜を少し残しておいてお皿全体に飾ってもきれいでしょう。)

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