注目キーワード
ハンバーグ
玉ねぎ
マヨネーズ
さやいんげん
ぽん酢
アスパラガス
じゃがいも
絹さや
むね肉
もやし

たたきごぼうのナッツ和えレシピ

67Kcal(1人分換算)

たたきごぼうのナッツ和え

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
ナッツ類に多く含まれるビタミンEには、血行を促進する働きがあり、冷え性予防に効果的です。また、身体を温める作用のあるごぼうと一緒にとれば、寒い冬にぴったりのメニューです。

67Kcal

1人分換算
脂質 3.6g
糖質 6g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

山歩き 14分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    ごぼうは土を洗い落とし、縦半分(太いものは4つ割り)に切り、酢水(分量外)にさらします。熱湯でゆでて丘上げし、熱いうちにぬれふきんに包んで、すりこ木などで軽くたたき、5cmの長さに切ります。

  2. 2

    カシューナッツは温めたガス高速オーブンでローストします(160℃ 約8分)。カシューナッツは(A)とともにフードプロセッサーに入れてペースト状にします。(フードプロセッサーが無い場合はすり鉢ですりましょう。)

  3. 3

    (1)を(2)で和え、器に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

関西では田作り(ごまめ)の代わりに作られる祝い肴のひとつで、「細く長く幸せに」と地中にしっかりと根を張る牛蒡は縁起の良い食材として使われます。

大阪ガスクッキングスクール

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について