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完熟トマトのしょうゆ漬けご飯レシピ

283Kcal(1人分換算)

完熟トマトのしょうゆ漬けご飯

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管理栄養士コメント
トマトのリコピンは、カロテノイドの一種でβ-カロテンの仲間でもあり、細胞の老化、酸化を防ぎます。リコピンは完熟した赤いトマトの方が多く含まれ、体内への吸収もよくなります。

283Kcal

1人分換算
脂質 0.7g
糖質 58.2g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

踏み台昇降 59分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 2合
  • 玉ねぎ30g
  • トマト(完熟)200g
  • 青じそ3枚
  • (A)
  • ・薄口しょうゆ大さじ1/2
  • ・濃口しょうゆ大さじ1/2
  • 刻みのり適量

作り方

  1. 1

    米は洗って水加減をし、約30分置いて炊きます。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、トマトは種を取り、1cm角に切ります。青じそは縦半分に切り、千切りにして水にさらします。

  3. 3

    ボウルに玉ねぎ、トマト、水気を切った青じそを入れ、(A)を加えて混ぜ合わせ、冷やします。

  4. 4

    器にご飯を盛り、(3)のトマトのしょうゆ漬けをのせて刻みのりを飾ります。

ワンポイントアドバイス

トマトのしょうゆ漬けは、冷奴の上にのせてもおいしいです。

大阪ガスクッキングスクール

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