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野菜たっぷり生春巻きレシピ

127Kcal(1人分換算)

野菜たっぷり生春巻き

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管理栄養士コメント
えびは良質のたんぱく質を含み、脂肪分が少ない食材です。タウリンが豊富で、血圧を正常に保ち、血中コレステロールを抑え、肝機能を強化するなどの働きがあります。動脈硬化の予防や疲労回復などに役立ちます。

127Kcal

1人分換算
脂質 4.8g
糖質 14.5g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

バドミントン 21分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    えびは背わたを取り、塩、酒でよくもみます。水洗いし、熱湯でゆでます。殻をむき、2枚にスライスします。

  2. 2

    春雨、もやしはゆでます。

  3. 3

    レタス、きゅうりは太めの千切りにします。

  4. 4

    ライスペーパーは1枚ずつ水をくぐらせてやわらかくし、かたく絞ったぬれふきんの上にのせ、余分な水分を取ります。(1)~(3)、青じそを彩りよく並べて巻きます。

  5. 5

    マヨネーズソースの材料を合わせ、器に線描きします。パプリカパウダーをふり、3等分に切った(4)を盛ります。

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