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トマトとわかめの土佐酢和えレシピ

36Kcal(1人分換算)

トマトとわかめの土佐酢和え

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管理栄養士コメント
わかめには、コレステロールの吸収を防ぐ水溶性の食物繊維が含まれています。またトマトのリコピンがHDLコレステロールを増やし、LDLコレステロールの酸化を防ぐ効果があります。コレステロールが気になる方の肉料理に添えるメニューとしておすすめです。

36Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 6.4g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 1mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

立ち話 30分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • トマト200g
  • 乾燥わかめ2g
  • (土佐酢)
  • ・しょうゆ小さじ2
  • ・砂糖小さじ1
  • ・酢大さじ1
  • ・水大さじ3
  • ・削り節1g
  • しょうが(薄切り)1枚

作り方

  1. 1

    土佐酢の調味料を鍋に入れて加熱し、煮立ってきたら削り節を加えます。そのまま1分おいてから、こして、しょうがを加えて冷ましておきます。

  2. 2

    トマトはヘタを除き、横半分に切り、放射状に8等分に切ります。

  3. 3

    わかめは水で戻して、水気をよく絞ります。

  4. 4

    トマトとわかめを合わせて器に盛り、土佐酢をかけます。

  5. ※しょうがはお好みで、千切りにして加えて一緒にかけてもよいでしょう。

ワンポイントアドバイス

土佐酢は酸味がまろやかなので、野菜に良く合います。たっぷりかけて冷たくしていただきましょう。

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