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きゅうりとしいたけのからし和えレシピ

32Kcal(1人分換算)

きゅうりとしいたけのからし和え

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管理栄養士コメント
低カロリーの野菜やきのこ類は、ダイエット中の食事のボリュームを出す上で欠かせない食材です。きのこ類に含まれる不溶性の食物繊維は、胃での滞在時間が長く、満腹感を得やすくするので、食べ過ぎを防ぎたい方にもお勧めです。

32Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 4.6g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

入浴 11分

入浴

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • きゅうり2本
  • 少々
  • 生しいたけ4枚
  • (調味料)
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酢小さじ2
  • ・砂糖小さじ1/2
  • ・練りからし小さじ1/2
  • ・水大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦2等分に切って斜めの薄切りにし、塩をふり、しんなりしたら水気を絞ります。

  2. 2

    生しいたけは石突きを切り落としてトースターまたはグリルで両面をサッと焼き、千切りにします。

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせ、(2)の生しいたけが熱いうちに浸します。

  4. 4

    (3)が冷めたら、(1)のきゅうりを加えて和えます。

ワンポイントアドバイス

食欲を刺激するからしには血栓を予防する効果も!生しいたけはサッと焼いてから調味料にひたします。このひと手間が生しいたけのうま味を出します。からしの量は好みで加減してください。

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