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きのこの蒸し煮ガーリック風味レシピ

38Kcal(1人分換算)

きのこの蒸し煮ガーリック風味

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管理栄養士コメント
たっぷり使ったきのこ類から、毎日の食事で不足しがちな食物繊維をしっかり補給できます。きのこ類に多く含まれる不溶性の食物繊維には、腸の働きを刺激して、便秘を予防 するなどの働きがあります。

38Kcal

1人分換算
脂質 1.3g
糖質 2.9g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 2mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

雑巾がけ 9分

雑巾がけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • エリンギ1~2本(100g)
  • しめじ100g
  • にんにく(みじん切り)1/2片分
  • 大さじ1
  • 小さじ1/6
  • こしょう少々
  • バター2g
  • パセリ(みじん切り)少々

作り方

  1. 1

    エリンギは石突きを落とし、5mmの厚さに切ります。

  2. 2

    しめじは石突きを落とし、小房にします。

  3. 3

    鍋にバターを熱し、にんにくを弱火でサッと炒め、エリンギ、しめじ、酒、塩、こしょうを入れ、ふたをして約1分蒸し煮にします。

  4. 4

    パセリのみじん切りを混ぜ、器に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

しっかり満腹感の低カロリーレシピ。電子レンジで作る場合はすべての材料を耐熱容器に入れ、ラップをして1~2分加熱します。加熱のしすぎは水分が抜けてしまうので気をつけましょう。

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