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水菜ととろろ昆布の煮浸しレシピ

29Kcal(1人分換算)

水菜ととろろ昆布の煮浸し

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管理栄養士コメント
ダイエット中は食事のカロリーは抑えても、身体に必要なビタミンやミネラルはきちんと補給したいものです。水菜にはビタミンCのほか、カルシウムや食物繊維も含まれています。この一品でビタミンCが1日の摂取推奨量の1/3以上、カルシウムは目標量の約1/4をとることができます。

29Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 3.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

サイクリング 7分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 水菜150g
  • とろろ昆布3g
  • 梅干し1個(種を除き6g)
  • (煮汁)
  • ・しょうゆ小さじ1
  • ・みりん小さじ1
  • ・水50ml

作り方

  1. 1

    水菜は4~5cmの長さに切ります。

  2. 2

    とろろ昆布はちぎってほぐし、梅干しは種を除いて小さくちぎっておきます。

  3. 3

    鍋に煮汁の材料を煮立たせ、水菜を入れ、箸で混ぜながら火を通します。

  4. 4

    (2)のとろろ昆布、梅干しを加え、ひと混ぜして盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

だし汁いらずでパパッとできる簡単煮です。とろろ昆布からうまみがでるので、だしの代わりにたっぷり使います。梅干しによって塩分が違うので、しょうゆの量は加減してください。

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