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まいたけとわかめのおろしぽん酢和えレシピ

19Kcal(1人分換算)

まいたけとわかめのおろしぽん酢和え

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管理栄養士コメント
アルコールのおつまみで注意したいことは、なるべくたんぱく質食品を加えないことです。たんぱく質食品を加えることで、脂質やエネルギーを多くとってしまうことにもなりかねません。ゆずや大根など風味のあるものを組み合わせて、香りやうま味を楽しめるようにするのもひとつの方法です。

19Kcal

1人分換算
脂質 0.3g
糖質 2.2g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 0mg
ビタミンD 1.3μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

立ち話 15分

立ち話

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • まいたけ60g
  • 乾燥わかめ4g
  • 大根100g
  • ゆず皮(あれば)少々
  • ぽん酢しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさにほぐし、電子レンジ(600W)で約1分加熱し、冷まします。

  2. 2

    わかめは水に浸して戻します。

  3. 3

    大根はおろし、ザルにあげて水気を切ります。

  4. 4

    ボウルにまいたけ、わかめ、大根おろしを入れ、ぽん酢しょうゆで和えます。

  5. 5

    器に盛り、あればゆず皮の千切りをのせます。

ワンポイントアドバイス

香りが高く、味のよいまいたけの風味にゆずの香りが爽やか!大根おろしは水気を絞り過ぎないようにしましょう。きのこは、えのきたけやしいたけなど他のものでもおいしくできます。

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