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簡単レンジ蒸しなすの中華風レシピ

33Kcal(1人分換算)

簡単レンジ蒸しなすの中華風

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管理栄養士コメント
なすは90%以上が水分で、高血圧の原因となるナトリウムの排泄を促すカリウムを豊富に含んでいます。カリウムは水に溶け出す成分なので、レンジ加熱することで無駄なくとることができます。

33Kcal

1人分換算
脂質 1.1g
糖質 3.5g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 1mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

アイロンがけ 15分

アイロンがけ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • なす4本
  • (かけ汁)
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酢小さじ1
  • ・砂糖小さじ1
  • ・ごま油小さじ1
  • ・豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/2
  • ・長ねぎ(みじん切り)3cm分

作り方

  1. 1

    なすはヘタを落とし、皮をピーラーでまだらにむいてラップに包み、電子レンジ(600W)で4分前後加熱します。火が通ったらラップをはずして冷ましておきます。

  2. 2

    かけ汁の材料を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    なすを縦8等分に竹串を使ってさき、皿に並べ、かけ汁をかけます。

ワンポイントアドバイス

あっさりした蒸しものに、濃厚だれをかけて!なすは竹串で裂くと表面がギザギザになり、かけ汁がなじみやすくなります。冷やすとさらにおいしくいただけます。

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