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たらの吹き寄せもろみ焼きレシピ

257Kcal(1人分換算)

たらの吹き寄せもろみ焼き

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管理栄養士コメント
銀だらは真だらと違い、高脂肪で栄養価の高い魚です。脂肪には、動脈硬化を予防するIPAやDHAが豊富に含まれており、身体に抵抗力をつけて風邪を予防するビタミンAも豊富に含んでいます。

257Kcal

1人分換算
脂質 15g
糖質 13.2g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 38mg
ビタミンD 2.9μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

社交ダンス 61分

社交ダンス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 銀だら2切れ(150g)
  • 少々
  • 少々
  • にんじん15g
  • 絹さや10g
  • 生しいたけ1枚
  • しめじ30g
  • えのきたけ30g
  • 長ねぎ10g
  • もろみみそ60g
  • 七味唐辛子少々

作り方

  1. 1

    銀だらは塩、酒をふりかけて、200℃のオーブンで5~6分焼き、取り出しておきます。

  2. 2

    にんじん、長ねぎ、絹さやは千切りに、しめじ、えのきたけは半分に切ってほぐし、生しいたけは薄切りにします。

  3. 3

    すり鉢でもろみみそをすり、七味唐辛子と(2)を加えて混ぜ、野菜がしんなりしてきたら、(1)の表面を覆うようにのせて200℃のオーブンで6~7分ほど焼きます。

  4. ※オーブントースターでも焼くことができますが、焦げやすいのでアルミホイルをかぶせて火加減の調節をしましょう。

ワンポイントアドバイス

少しずつ多彩な野菜を使っていて、栄養バランスに優れています。

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