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にんじんとささ身のサラダレシピ

130Kcal(1人分換算)

にんじんとささ身のサラダ

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管理栄養士コメント
にんじんには、活性酸素の働きを抑えるβカロテンが豊富に含まれています。アルコールを飲むときには、吸収を緩やかにするたんぱく質食品に、ビタミン豊富な緑黄色野菜を添えましょう。

130Kcal

1人分換算
脂質 5.4g
糖質 4.2g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 38mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

自動車の運転 97分

自動車の運転

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • ささ身2本
  • 大さじ1
  • にんじん60g
  • いんげん40g
  • (A)
  • ・マヨネーズ大さじ1
  • ・プレーンヨーグルト大さじ1
  • ・カレー粉小さじ1
  • ・ガラムマサラ少々
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    ささ身は酒をふりかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で1~2分加熱します。粗熱が取れたら、ひと口大程度の食べやすい大きさにさきます。

  2. 2

    にんじんは5cmの長さの千切り、いんげんはゆでて、5cmの長さに切りそろえます。(いんげんはゆでるかわりに、電子レンジ(600W)で3分程度加熱してもよいでしょう。)

  3. 3

    (A)を合わせてドレッシングを作ります。

  4. 4

    (3)で(1)を和え、(2)を盛り付けた上にのせます。

ワンポイントアドバイス

ヨーグルトとカレー粉でやみつきになりそう!ガラムマサラはインドのミックススパイスです。カレー粉ほどは辛味が強くなく、芳香があるので、香りを生かしたい料理に使うと効果的です。

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