注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

牛肉の冷製きゅうり巻きレシピ

472Kcal(1人分換算)

牛肉の冷製きゅうり巻き

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
牛肉は身体に抵抗力をつける良質のたんぱく質食品です。脂肪が気になる方は、お肉を湯通しすると減らすことができます。低カロリーの野菜をたっぷり添えてヘルシーにいただきましょう。

472Kcal

1人分換算
脂質 39.5g
糖質 7.1g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 147mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.27mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ビリヤード 226分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用)160g
  • きゅうり1本
  • うずら卵(水煮)4個
  • グリーンアスパラガス2本
  • パプリカ(赤)1/2個
  • にんじん60g
  • (A)
  • ・ごま(白)大さじ1
  • ・みそ大さじ1
  • ・マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは牛肉の幅に合わせて千切り、グリーンアスパラガスは下のかたい部分とハカマを取り除き、塩(分量外)ゆでした後、きゅうりの長さに合わせて切ります。パプリカは短冊切りにします。にんじんは拍子木切りにしてゆでておきます。

  2. 2

    牛肉は熱湯でサッとゆでて氷水に取り、冷めたら水気を切っておきます。

  3. 3

    (A)は混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    (2)で(1)のきゅうりを巻き、その他の材料とともにつまようじにさします。残りも同様に作って盛り付け、(3)をつけていただきます。

ワンポイントアドバイス

少しのお肉でもたっぷり野菜でボリューム満点。牛肉は冷水にとったら、素早くザルに上げ、ペーパータオルにのせて、水気を切っておきましょう。水につけたままにしておくと、うま味が抜けてしまいます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について