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豚にら団子と春雨のスープレシピ

317Kcal(1人分換算)

豚にら団子と春雨のスープ

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管理栄養士コメント
豚肉は良質たんぱく質食品で、抵抗力をつけて身体を温める働きがあります。にらに豊富なビタミンAは、鼻や喉の粘膜を乾燥から守り、風邪のウイルスの侵入を防ぎます。

317Kcal

1人分換算
脂質 18.6g
糖質 10.4g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 164mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.42mg

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燃焼レベル

社交ダンス 76分

社交ダンス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 豚ひき肉160g
  • にら1束
  • 1個
  • 木綿豆腐1/3丁
  • 春雨(乾燥)20g
  • (A)
  • ・中華だしの素小さじ1
  • ・水2カップ
  • しょうゆ小さじ2
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパータオルで包んで電子レンジ(600W)で2~3分加熱して水気を切ります。

  2. 2

    にらは2cmのざく切りにします。

  3. 3

    ボウルに(1)、(2)、豚ひき肉、卵、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    (A)を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら春雨を食べやすい長さにハサミで切りながら加えます。

  5. 5

    再び沸騰したところで(3)をひとくち大にまとめながら加え、団子に火が通ってきたらアクを除いてしょうゆで味を調えます。

ワンポイントアドバイス

下準備がいらない簡単レシピ!豆腐は加熱し、冷めるときにも水分が蒸発するので、ペーパータオルをはずして冷まします。手でつぶして加えると混ざりやすいです。

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