86Kcal（1本分換算）
分
キャラメルグラノーラ
- ナッツ類にたっぷりのビタミンEには、抗酸化作用があり、アンチエイジング効果が期待できます！
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
8本分(1本約20g)
- オートミール25g
- (A)
- ・てんさい糖45g
- ・塩ひとつまみ
- ・豆乳(無調整)30ml
- ・はちみつ10g
- (B)
- ・ローストミックスナッツ(無塩)60g
- ・レーズン大さじ1(約10g)
- ・ドライブルーベリー大さじ1(約10g)
作り方
オートミールをフライパンで軽く炒ります。
(A)のてんさい糖と塩を鍋に入れて弱火にかけ、鍋を回しながらてんさい糖を溶かします。カラメル色になってきたら、豆乳を加え、溶きのばすように混ぜながら煮詰めます。
(2)にはちみつを加え、さらに煮詰めます。
(3)を水の中に1滴たらしてすぐにかたまる程度に煮詰まれば、火を止めます。(1)のオートミールと(B)を加えて、手早く混ぜます。
キャラメルが全体になじんだら、クッキングシートの上に移し、15×8cmの長方形に押し広げます。
粗熱が取れたら、8等分に切ります。かたいので包丁に体重をかけるようにして一気に切るとよいでしょう。
かめばかむほどに、おいしさが口いっぱいに広がります。ローストミックスナッツは、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、マカダミアナッツを使っていますが、他にはピーナッツなどを使用してもよいでしょう。冷凍庫で冷たく冷やしてもおいしいバーです。
