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カロリーダウンクッキング

201306

低カロリーの麺とひんやりスイーツレシピ

管理栄養士
小島 美和子(おしま みわこ)

暑くなると冷たい麺類が美味しいですね。特にそうめんなどはお茶碗で量の目安がわかるご飯とちがって、つい食べ過ぎやすいもの。低カロリーのもやし、しらたきを混ぜてコントロールしましょう。

もやしを混ぜてカロリーダウン

ボリュームも満足感も◎

麺を減らして、野菜を増やすことでカロリーダウン!麺ともやしは混ぜて盛り付け、その上に具を盛り付ければ、普通の冷やし中華と見た目も変わりません。野菜が多く、ボリューム感があり、おまけに食物繊維もアップするので、血糖値が上がりにくく、太りにくいメニューになっています。よく噛んで食べるので、満足感もGOODです。ダイエットやメタボが気になる人におすすめです!

ちなみに普通の冷やし中華と比べると・・・
冷やし中華(冷めん) 519kcal
トマトなおつゆで棒々鶏冷めん 571 kcal

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しらたきを加えてヘルシーに

ボリュームも食べ応えも◎

そうめんを少なめにして、しらたきを加えればカロリーダウン!噛みごたえがあり、食物繊維もアップです。具にはノンオイルのツナを使用して、さらにカロリーオフ。野菜もたっぷりで食べごたえGOODの、ボリュームあるひと皿です。食物繊維が豊富なので、ダイエット中の人はもちろん、コレステロールが気になる人や、血糖値が気になる人にもおすすめのメニューです。

ちなみに普通のチャンプルーと比べると・・・
そうめんチャンプルー 466 kcal

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ヨーグルトでヘルシーババロア

コクはそのままカロリーOFF

ババロアは生クリームを使うので、コクがあり美味しいですが、カロリーは少し気になるもの。カロリーをあげる要因は、生クリームの脂質分です。これは生クリームのかわりに、ローカロリーのプレーンヨーグルトを使っています。ヨーグルトの水分を除いてコクをだしてあるので、生クリームに引けをとらない美味しさ!ヨーグルトで作ったババロアは、脂肪分が少なくなっているので、生クリームで作る時の半分ほどまでカロリーがカットできます。ダイエット中のおやつにおすすめ!

ちなみに普通のババロア・ムースと比べると・・・
チョコレートババロア 355kcal
なめらか抹茶ムース 190 kcal

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