注目キーワード
大根
鍋物
鶏もも肉
白菜
長ねぎ
里いも
納豆
クリスマス
基本
れんこん

食コンディショニングレシピ

201704

知らないうちにLDLコレステロール増?!正しいコンビニ食の選び方

管理栄養士
小島 美和子(おしま みわこ)

4月はスタートダッシュの季節。新しい生活になる人もそうでない人も、忙しい日を過ごしているのでは。食事も簡単に済ませたくてコンビニで買って、という人はちょっと選び方に注意しましょう。

注意すべきはカロリーだけじゃない!

アンチョビソースは簡単なのに本格的な味わい!

冷凍食品やチルドのパスタや丼、レジ横のコロッケや肉まんなどに含まれる油脂は、多くがLDL(悪玉)コレステロール値を増やす種類のアブラです。肉の脂身や乳製品、洋菓子やスナック菓子に使われる加工油(パーム油やショートニング)も増やす種類なので、これらを多く食べる若い世代にも、コレステロール値が高い人が増えています。

普段からとりたいのはコレステロール値を下げる魚(の脂)や食物繊維のもの。一食あたりの合計カロリーだけでなく、栄養バランスに目を向けることが大切です。コンビニ食でも、焼き魚や煮魚のレトルトパックや、缶詰を選ぶとよいでしょう。めかぶやもずくのパック、豆や雑穀の入った具だくさんスープやサラダをプラスするのもおすすめです。

また、できるだけ生の素材に近い、加工度の低いものを選ぶようにするといいですね。惣菜パンや菓子パンより、サンドイッチを選ぶ。冷凍食品やカップ麺より、おにぎり+肉や魚のおかずパックを組み合わせて買う、など。生の野菜や果物が買えるコンビニも多いので、近くにあればぜひ利用したいですね。コンビニ食でも健康につながる選び方で、コレステロール値が知らないうちに上がるのを防ぎましょう!

健診でいつの間にかコレステロール値が上がってた!なんてことの無いように。大豆や魚を使ったメインや、海藻のおかずを紹介します。 

雑穀とアボカドの豆乳リゾット

アボカドと豆乳を使った、マイルドな風味のリゾットです。

583Kcal

コラーゲンの生成やシミの予防に欠かせないビタミンCや、血行を促して血色のいい肌をつくるビタミンEが豊富なメニューです。さらに不足しがちな食物繊維や女性ホルモンに似た働きをもつイソフラボンもとることができる、女性にうれしい組み合わせです。

レシピと栄養価を見る

関連レシピ

かつおの中華和え

かつおのたたきで簡単アレンジメニュー。

185Kcal

かつおは低脂肪の良質たんぱく質食品で、貧血を予防する鉄やエネルギー代謝を円滑にするビタミンB群が豊富です。ビタミンAやCの豊富なチンゲン菜と、水溶性食物繊維の供給源となる海藻を組み合わせた、栄養バランスのよいメニューです。

レシピと栄養価を見る

スプラウトとわかめのさっぱりスープ

梅干しの味と香りがアクセントのお手軽スープ。生で食べられるものなので、火の通し過ぎに気を付けましょう。今回は火を止めてから加えます。

13Kcal

わかめなどの海藻類にも豊富な食物繊維は、糖質をとる際の血糖値の上昇を緩やかにするのに役立ちます。

レシピと栄養価を見る

トマトとわかめの土佐酢和え

酸味がまろやかなので酢が苦手な人でもおいしくいただけます。

36Kcal

わかめには、コレステロールの吸収を防ぐ水溶性の食物繊維が含まれています。またトマトのリコピンがHDLコレステロールを増やし、LDLコレステロールの酸化を防ぐ効果があります。コレステロールが気になる方の肉料理に添えるメニューとしておすすめです。

レシピと栄養価を見る

  • このコラムのTOPへ戻る
  • 特集・コラムのTOPへ戻る

  • 特集レシピ
  • 旬野菜のヘルシー食べ合わせレシピ
  • 日本酒にあう簡単おつまみレシピ
  • 食コンディショニングレシピ
  • 旬の京野菜レシピ
  • 女子力UPレシピ
  • 作り置きリメイクレシピ
  • カロリーダウンクッキング
  • 旬のお魚レシピ
  • 200kcal以下のかんたんダイエットスイーツ
  • 筋力・持久力・瞬発力UPの献立レシピ
  • 野菜ソムリエのベジフルレシピ
  • プロに教わる料理技(基本のお菓子)

  • 栄養素辞典
  • 和食の基本用語(材料・素材)
  • 和食の基本用語(道具・技法)
  • お菓子作りの基本用語
  • プロに教わる料理技 定番料理(和食)
レシピ開発・動画レシピ開発のお問い合わせはこちら





酒匠女子の日本酒大酒き☆ボブとアンジー公式スピンオフfb

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について