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メイン食材はキャベツともうひとつ!あとは調味料を変えて作れる、簡単節約栄養レシピ集

シニア野菜ソムリエ
川上 マユミ(かわかみまゆみ)

キャベツは年中食卓に登場する野菜ですが、季節や種類により特徴があります。今が旬の春キャベツは春玉や新キャベツといわれ丸みがあり、水分が豊富で葉が柔らかくサラダやマリネなど生食に適しています。クエン酸やビタミンCを多く含み疲労回復や美肌・ストレス解消に効果的です。1日に1/2個食べると必要量のビタミンCが取れる優れものです。キャベツの選び方や保存方法はこちら

キャベツだけで簡単!

メイン食材はキャベツだけ!

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