注目キーワード
ピーマン
ホットケーキミックス
きゅうり
梅干し
トマト
やわらか食
なす
鶏むね肉
しし唐辛子
青じそ

油の効果で脂溶性ビタミン類を補給。ぱぱっと作れる炒めものレシピ。

管理栄養士
村山幸子(むらやまさちこ)

油で炒めることで脂溶性のビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKは吸収されやすくなります。体内でビタミンAに変化するカロチンを多く含んでいるのが、いわゆる緑黄色野菜です。ビタミンAが多いにんじん、にら、トマトやビタミンDの多い卵黄、きのこ類、ビタミンEが多い赤ピーマン、かぼちゃ、ナッツ類、ビタミンKの多いキャベツ、ブロッコリー、チーズなどから選んで、良質のたんぱく質と緑黄食野菜を組み合わせて相乗効果が期待できます。

【1】定番チャンプルーレシピ

ゴーヤー、そうめんなど、定番のチャンプルーレシピ!

もっと炒め物レシピレシピを見る

【2】変わりチャンプルーレシピ

色々ごちゃまぜの炒め物!ということで、具だくさんで簡単な炒め物レシピを!

もっと炒め物レシピレシピを見る

  • 特集レシピ
  • 食コンディショニング 50歳からのからだメンテナンスレシピ
  • 旬野菜のヘルシー食べ合わせレシピ
  • ココロとカラダの箸やすめ 楽食雑記
  • 食コンディショニングおやつレシピ
  • 日本酒にあう簡単おつまみレシピ
  • 旬の京野菜レシピ
  • 女子力UPレシピ
  • 作り置きリメイクレシピ
  • カロリーダウンクッキング
  • 食コンディショニングレシピ
  • 旬のお魚レシピ
  • 200kcal以下のかんたんダイエットスイーツ
  • 筋力・持久力・瞬発力UPの献立レシピ
  • 野菜ソムリエのベジフルレシピ
  • プロに教わる料理技(基本のお菓子)

  • 栄養素辞典
  • 和食の基本用語(材料・素材)
  • 和食の基本用語(道具・技法)
  • お菓子作りの基本用語
  • プロに教わる料理技 定番料理(和食)


  • ボブとアンジーofficial YouTube channel 料理の基本動画!

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」