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こんがりふわふわ♪パンケーキとフレンチトーストレシピ

こんがりふわふわパンケーキレシピ

オーストリア風のカイザーシュマーレン、ダッチベイビーパンケーキも登場!ふわふわパンケーキレシピ

ダッチベイビーパンケーキ

60年以上前、アメリカの老舗パンケーキ店の2代目オーナーが考案したとされるパンケーキ。フライパンごとオーブンにいれて焼き上げます。アイスやクリームをのせる他、ベーコンや炒めたほうれん草などをトッピングして焼き上げても!

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カイザーシュマーレン(オーストリア風パンケーキ)

オーストリアやドイツの家庭的なお菓子。やわらかい生地を最初から一口サイズにカットします。粉砂糖をふりかけ、温かいアップルソースやいちごやりんごのコンポートを添えるのが一般的。「カイザー」は「皇帝」、「シュマーレン」は「パンケーキ」の意。オーストリア皇帝フランツ・ヨーゼフ1世が好んだとされます。

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リコッタチーズのパンケーキ

リコッタチーズのミルキーな味わいとふわふわ食感が美味しいパンケーキ。ハニーコームバターの作り方もチェック。わかりやすい動画レシピも☆

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クランペット

モチモチ食感が特徴のイギリス風パンケーキ。モチモチの秘密はドライイースト生地!

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基本のパンケーキ

2枚のパンケーキを重ねて高さを出す方法。細かい焼き方のポイントもよくわかる基本のレシピ。

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米粉のパンケーキ

甘さ控えめであっさりとした生地なので、ハムや卵を挟んだり、ちょっとした食事としても楽しめます。あんこやきなこなど和風素材をトッピングしてもOK。

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そば粉のパンケーキ

火が通りやすく扱いやすいそば粉。素朴なそば粉の香りに甘酸っぱいブルーベリーがぴったり!

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ホテル朝食風フレンチトーストレシピ

卵液をたっぷりしみこませて香ばしく焼いたフレンチトースト。こんがりしっとりレシピはホテルの朝食みたい♪

ハニーフレンチトースト

くりぬいたミニ食パンを香ばしくカリッとやいてお皿代わりに。普通の食パンを半分に切り、耳をカットして作ってもOK。

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塩フレンチトースト

塩味のフレンチトーストは、ソーセージやベーコン、野菜を添えればブランチプレートにも!塩味ですが、メイプルシロップをかけていただいても美味しいです。

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フレンチトースト

バゲットで作る基本のフレンチトースト。バゲットを加熱することで卵液を染み込みやすくなります。厚みのあるバゲットは、ふたをすることで中まで火が通りやすくなります。

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