60年以上前、アメリカの老舗パンケーキ店の2代目オーナーが考案したとされるパンケーキ。フライパンごとオーブンにいれて焼き上げます。アイスやクリームをのせる他、ベーコンや炒めたほうれん草などをトッピングして焼き上げても！

オーストリアやドイツの家庭的なお菓子。やわらかい生地を最初から一口サイズにカットします。粉砂糖をふりかけ、温かいアップルソースやいちごやりんごのコンポートを添えるのが一般的。「カイザー」は「皇帝」、「シュマーレン」は「パンケーキ」の意。オーストリア皇帝フランツ・ヨーゼフ1世が好んだとされます。

リコッタチーズのミルキーな味わいとふわふわ食感が美味しいパンケーキ。ハニーコームバターの作り方もチェック。わかりやすい動画レシピも☆

モチモチ食感が特徴のイギリス風パンケーキ。モチモチの秘密はドライイースト生地！

２枚のパンケーキを重ねて高さを出す方法。細かい焼き方のポイントもよくわかる基本のレシピ。

甘さ控えめであっさりとした生地なので、ハムや卵を挟んだり、ちょっとした食事としても楽しめます。あんこやきなこなど和風素材をトッピングしてもOK。

火が通りやすく扱いやすいそば粉。素朴なそば粉の香りに甘酸っぱいブルーベリーがぴったり！

くりぬいたミニ食パンを香ばしくカリッとやいてお皿代わりに。普通の食パンを半分に切り、耳をカットして作ってもOK。

塩味のフレンチトーストは、ソーセージやベーコン、野菜を添えればブランチプレートにも！塩味ですが、メイプルシロップをかけていただいても美味しいです。

バゲットで作る基本のフレンチトースト。バゲットを加熱することで卵液を染み込みやすくなります。厚みのあるバゲットは、ふたをすることで中まで火が通りやすくなります。