アスパラガスで簡単レシピ | 特集レシピ | 特集・栄養士コラム|料理レシピ［ボブとアンジー］

焼くだけ、ゆでるだけ、炒めるだけで美味しさいっぱい！簡単アスパラガスレシピ

プラス卵で簡単！アスパラガスレシピ

朝食にもぴったり！卵とグリーンアスパラの簡単レシピ

188Kcal

チーズと半熟卵をソース代わりにアスパラにからめて。焼き立てパンにのせてもOK！アスパラガスに含まれるアスパラギン酸には、新陳代謝を活発にし、タンパク質の合成を助ける働きがあり、美肌や疲労回復などの効果が期待できます。

249Kcal

グリーンアスパラガスには、美肌に不可欠な栄養素であるβカロテン、ビタミンC、ビタミンEもたっぷり！朝食でもキレイになれる栄養補給を♪

182Kcal

卵とソーセージのたんぱく質とビタミンB群、グリーンアスパラガスのアスパラギン酸で疲労回復・体力アップ！元気を付けたい朝の簡単メニューです。

113Kcal

鮭はビタミンB群を全て含む食材。B1は疲労回復、B2は髪の健康維持、B12は貧血予防に役立ちます。ひじきの鉄分とアスパラガスのビタミンC、Eで簡単バランスおかずに！

お弁当にもおすすめの簡単マリネと和え物レシピ。グリーンアスパラガスにはビタミンCの吸収を促すルチンも豊富。ビタミンCが豊富な食材とあわせることで疲労回復への相乗効果も期待できます。

もっとアスパラガスレシピを見る

あと1品の炒めものはおつまみにもぴったり！

もっとアスパラガスレシピを見る

焼くことで香ばしさと自然の甘味を味わうレシピ

もっとアスパラガスレシピを見る

■栄養コメント・アドバイス

管理栄養士・村山幸子（むらやま　さちこ）

大阪府立公衆衛生専門学校、栄養科卒業後、産業給食会社勤務。現在特別養護老人ホームの管理栄養士として在職中。「食べる」ことの大切さと役割を日々感じながら仕事に取り組む。