特集レシピ | 特集・栄養士コラム|料理レシピ［ボブとアンジー］

レモンの熱中症予防レシピ

ビタミンC、クエン酸が豊富なレモン。皮にはリモネンという精神をリラックスさせる成分が含まれています。塩味と酸味の組み合わせには食欲増進効果も。

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すいかの熱中症予防レシピ

すいかには、抗酸化作用があるリコピンやシトルリンというアミノ酸、β-カロテン、ビタミンCなどが含まれています。さらにすいかに含まれる糖分は、果糖とブドウ糖でエネルギーに素早く変わるため、夏バテで疲れた身体へのエネルギー補給にはぴったりです。少量の塩をかけて食べると、塩分も同時に摂取でき、水分、塩分、ミネラルを一緒に効率よく摂ることができるのです。

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塩の熱中症予防レシピ

汗をかくとき、水分だけでなく塩分（ナトリウム）などの電解質も同時に失われています。そのため、水分だけとっても電解質が補給されないと脱水症になります。塩分濃度0.1～0.2%程度の水分摂取がすすめられています。塩分と少しの糖分を一緒にとると水分の吸収が速くなり、スポーツ飲料などがそれにあたります。その他、塩＋体を冷やしてくれるフルーツもお勧めです。フルーツに含まれる酵素やビタミン、食物繊維なども一緒に摂れるので美容効果も期待できます。