ビタミンC、クエン酸が豊富なレモン。皮にはリモネンという精神をリラックスさせる成分が含まれています。塩味と酸味の組み合わせには食欲増進効果も。

レモンに含まれるクエン酸は、梅干しや柑橘類に多く含まれる酸味主成分。疲労の原因となる乳酸の発生を抑え、疲労回復に優れた効果を発揮します。またパロチン（若返りのビタミンと呼ばれている）の代謝を活発にするため、老化防止効果も期待できます。 腸を整え、血行をよくする働きもあり、健康の維持、増進にも効果的です。

良質のたんぱく質、ビタミンB1がたっぷりの豚肉に、玉ねぎのアリシンをあわせてビタミンB1の吸収アップ！夏バテや疲労回復に効果が期待できます。塩レモンのまろやかな酸味で食欲もアップ。

豆腐には、消化の良い良質のたんぱく質、ビタミンB1、カルシウムが豊富。レモンに含まれるクエン酸はカルシウムの吸収を助ける働きがあります。