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とろとろ卵のお月見レシピ

とろ~り半熟の目玉焼きやポーチドエッグでお月見ご飯♪月見丼に月見焼きそば、エッグベネディクトも!

ご飯に半熟とろとろ卵!月見ご飯、月見丼

卵は良質なたんぱく質の他、ビタミンA、E、鉄分、カルシウムなどのミネラル成分も含む栄養たっぷりの食材です。ほぼ全ての栄養素が含まれていますが、ビタミンCと食物繊維だけが不足しています。卵と一緒に野菜をとり、ビタミンCや食物繊維を補うとバランスがとれます。

ロコモコ丼

ロコモコ丼

767Kcal

半熟卵にアツアツご飯とハンバーグをからめるハワイアンご飯。卵だけでなく、合いびき肉にも消化吸収のよいたんぱく質、ビタミンB1、鉄分がたっぷり。

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鶏つくねの照り焼き月見丼

照り焼きと半熟卵の黄金コラボ飯。鶏肉の皮や骨のまわりには、コラーゲンが多く、肌の新陳代謝を促進し、若々しさを保つ効果があります。ひき肉にすることで、鶏肉の良い部分を平均的にとれます。

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まぐろのユッケ丼

まぐろは包丁でねばりが出るまで細かくたたきます。まぐろは低脂肪で良質のたんぱく質がたっぷり。脳の働きをスムーズにしてストレスを緩和させるDHA、EPA、神経の働きをスムーズするビタミンB6も豊富に含まれています。

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半熟卵の肉巻きおにぎり

お弁当には切らずに持っていく方が衛生的におすすめ。また豚肉の代わりに牛肉を使ってもOKです。卵のアミノ酸バランスの良いたんぱく質と、豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、疲労回復に役立ちます。

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パンに合わせたいとろ~り半熟卵

卵には吸収されやすい鉄分の他、筋肉の疲れをとり、修復してくれるバリン、ロイシン、イソロイシンという必須アミノ酸が含まれています。

エッグスラット

ビンがなければガラスボウルでもOK。トーストを添えてどうぞ。じゃがいもには、熱に壊れにくいビタミンCが豊富なので、加熱しても安心です。

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半熟卵とベビーリーフのサラダ

半熟卵はきちんと時間を計って作るときれいに仕上がります。ドレッシングは市販のものを使ってもOK。卵には唯一ビタミンCが不足しているので、ビタミンCを含む野菜類と一緒に食べると栄養バランスがさらによくなります。

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半熟卵を麺にからめて

卵には美髪に欠かせないビタミンAやビオチンも豊富に含まれています。卵黄のレチンは脳の活発化に効果があり、老化予防の働きがあります。

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