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簡単マフィンとカップケーキレシピ

ホットケーキミックスや少ない材料で簡単カップケーキ。野菜や和風のヘルシーマフィンも!

少ない材料やホットケーキミックスで簡単マフィンとカップケーキ

材料を混ぜて焼くだけの簡単カップケーキ。お家にある材料でパパッと作れるのもポイント。休日の朝ご飯にもおすすめです。

にんじんの豆腐ケーキ

β-カロテンたっぷりのにんじんと、絹ごし豆腐、卵の水分だけで作る手軽でヘルシーなカップケーキ。翌日でも硬くなりにくいケーキです。豆腐が入るとパサつかず、蒸しパンのようなもっちりした食感になります。豆腐や卵のたんぱく質とにんじんのビタミンAで免疫力の強化にも効果的です。

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はちみつ、ブルーベリー、チョコ。定番味のマフィンとカップケーキ

シンプルな塩味のお食事マフィン、ブルーベリーやチョコレートなど定番人気のカップケーキ。

ブルーベリーマフィン

素朴な生地に甘酸っぱいブルーベリー。

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はちみつレモンカップケーキ

はちみつの自然な甘味にレモンのさわやかさをプラスしたカップケーキ。バターを使っていないので、コレステロールも少なめです。

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塩マフィン

塩マフィン

172Kcal

甘さ控えめの塩味おかずマフィン。野菜やフルーツ、お肉を添えて、朝食やランチに!砂糖が入っていない分、塩マフィンは焼き色が浅く(薄く)なります。

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野菜と和風のヘルシーマフィンとカップケーキ

好きな野菜でアレンジできるのも簡単カップケーキの楽しみ。牛乳のかわりに豆乳で和風に仕上げればさらにヘルシーに。

春菊のマフィン

豆乳と大和いもにほのかな春菊の香りの和風マフィン。甘味にメープルシロップを使うことでコクが出ます。

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豆入り米粉マフィン

煮豆と米粉のしっとり感が絶妙なおいしさ!メープルシロップは少なめですが、煮豆の甘さがほんのり生地に移り、程よい甘さに仕上がります。

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ごぼうのブラウンマフィン

ソテーしたごぼうとくるみを混ぜ込んだマフィン。ブラウンシュガーを使うことで、ごぼうの風味を引き立て、コクのある生地に仕上がります。

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