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女子力UP献立レシピ

201312

むくみを取ってスッキリ!むくみ解消献立レシピ

管理栄養士
吉田 由子(よしだ よしこ)

寒い冬は、冷えからくる血行不良や運動不足で身体がむくみがちになります。むくみを解消するには、身体に溜まった余分な水分を身体の外に出してくれるカリウムを多く含む食材や、血行を良くするビタミンEを含む食材、スパイスや香辛料などの身体を温める食材をとることがポイントです。それらの食材を組み合わせた冬におすすめのむくみ解消献立を紹介します。

身体に溜まった余分な水分を身体の外に出し、むくみを解消に効果が期待できるカリウムを豊富に含む野菜や果物をたっぷり使った献立です。また、スープ煮などの料理は、身体を温めて血行を良くしてくれます。

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ぶり、大根、とろろ昆布などカリウムを多く含む食材、血行を促進して冷えを解消するビタミンEを含む食材を使ったむくみ解消献立です。関西の年取り魚であり、出世魚でもあるぶりは、来年の飛躍を願って大晦日に食べると縁起が良いでしょう。

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