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女子力UP献立レシピ

201408

夏の冷え性解消献立レシピ

管理栄養士
吉田 由子(よしだ よしこ)

冷房などが原因で意外に多い夏の冷え症。冷え症の解消には、良質のたんぱく質、血行を良くするビタミンE、鉄分を含む食材の他、東洋医学で「陽」の性質をもつ食材や、香辛料など身体を温める作用のある食材が効果的です。それらの食材と一緒に、胃腸の調子を整え消化を助ける食材を組み合わせた、残暑厳しい季節にやさしい献立を紹介します。

鉄分が豊富な牛ひき肉と身体を温める作用のある食材を使った丼をメインに、ビタミンEが豊富な食材や代謝をアップさせるしょうがを組み合わせた夏の冷え性解消効果のある献立です。

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良質のたんぱく質、鉄分、カルシウムが豊富なさばと、身体を温める作用のある野菜の焼きびたしをメインに、ビタミンEが豊富な食材や代謝をアップさせる香辛料をを組み合わせた夏の冷え性解消効果のある献立です。

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