ドライフルーツのジャンブル
60Kcal(1枚分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
プレゼントにぴったりのカラフルなクッキーです。バターに含まれる乳脂肪は食用油脂の中でも最も消化が良く、消化率は97%〜99%にもなります。疲れた時やおやつに、栄養補給としてふさわしい食材です。
材料(約20枚分)
薄力粉
100g
バター(無塩)
60g
砂糖
35g
卵黄
1/2個分
オレンジピール
25g
ドレンチェリー(赤)
4個
アンゼリカ
5cm長さ
グラニュー糖
適量
作り方
- 1.バターをクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加えながらよくすり混ぜ、卵黄も加えて混ぜます。
- 2.オレンジピール、ドレンチェリー、アンゼリカを細かく刻み、(1)に加えます。
- 3.ふるった薄力粉を一度に加え、サックリと混ぜ合わせます。
- 4.生地をラップで包み、涙形の棒状にまとめます。
- 5.少し冷やしてハート形に整え、冷蔵庫で冷やしかためます。
- 6.生地を5mm厚に切り、切り口(上になる方)にグラニュー糖をまぶし付けます。
- 7.クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に、グラニュー糖を付けた方を上にし、間隔をあけて並べます。
- 8.ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し約15分)。
【栄養価(1枚分換算)】
エネルギー(kcal) | 60 |
---|---|
たんぱく質(g) | 0.5 |
脂質(g) | 2.7 |
炭水化物(g) | 8.2 |
糖質(g) | 8.1 |
食物繊維(g) | 0.1 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 |
カルシウム(mg) | 2 |
鉄(mg) | 0.1 |
カリウム(mg) | 7 |
亜鉛(mg) | 0 |
ビタミンE(mg) | 0.1 |
ビタミンB1(mg) | 0.01 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 13 |
ビタミンB6(mg) | 0 |
ビタミンB12(μg) | 0 |
葉酸(μg) | 1 |
エネルギー(kcal) | 60 | カリウム(mg) | 7 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 0.5 | 亜鉛(mg) | 0 |
脂質(g) | 2.7 | ビタミンE(mg) | 0.1 |
炭水化物(g) | 8.2 | ビタミンB1(mg) | 0.01 |
糖質(g) | 8.1 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 0.1 | コレステロール(mg) | 13 |
塩分(食品相当量)(g) | 0 | ビタミンB6(mg) | 0 |
カルシウム(mg) | 2 | ビタミンB12(μg) | 0 |
鉄(mg) | 0.1 | 葉酸(μg) | 1 |