さつまいも饅頭
130Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
さつまいもの甘味を生かした、やさしい味のお饅頭です。さつまいもは食物繊維を多く含んでいますので、少量でも腹もちがよく、食べごたえがありますので、ダイエット中の方にもお勧めのスイーツです。
材料（12個分）
さつまいも
240g
(生地)
・薄力粉
240g
・ベーキングパウダー
小さじ2
・砂糖
70g
・溶き卵
2/3個分
・牛乳
大さじ3
作り方
- 1.さつまいもは、皮付きのまま2cm角に切り、水でさらした後、水気をふきます。
- 2.砂糖、溶き卵、牛乳を合わせ、ふるった粉類を加えてこね、12等分にします。
- 3.(2)の生地を丸く広げ、(1)を包み、形を整えて、ヘギ板(または硫酸紙)を底に貼り、蒸気の上がった蒸し器で強火で蒸します(12〜13分間)。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 130 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.3 |
| 脂質（g） | 0.7 |
| 炭水化物（g） | 27.8 |
| 糖質（g） | 26.9 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 37 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 159 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 6 |
| コレステロール（mg） | 10 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 13 |
| エネルギー（kcal） | 130 | カリウム（mg） | 159 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.3 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 0.7 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 27.8 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 26.9 | ビタミンC（mg） | 6 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 10 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 37 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 13 |
