チョコナッツメレンゲクッキー
35Kcal（1個分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
チョコとナッツの組み合わせは、味覚的にも相性抜群ですが、カカオポリフェノールとビタミンEという、ともに抗酸化作用を持つ物質を含んでいるため、ダブルで身体のさびを防いでくれます。ただし、食べ過ぎには注意しましょう。
材料（55〜60個分）
(生地)
・薄力粉
大さじ3
・卵白
2個分
・グラニュー糖
85g
・塩
少々
・バニラエッセンス
少々
・チョコレート(スイート)
150g
ヘーゼルナッツ
120g
作り方
- (生地を作ります)
- 1.ヘーゼルナッツは、飾り用を残して細かく刻みます。
- 2.チョコレートは刻んで、湯せんにかけて溶かします。
- 3.卵白とグラニュー糖を合わせ、湯せんにかけて混ぜます。
- 4.グラニュー糖が溶ければ、塩、バニラエッセンス、(2)、刻んだ(1)、薄力粉を加え、サックリと混ぜます。
- (焼きます)
- 5.クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に、生地をスプーンですくって間隔をあけながら直径1cmくらいにのせます。
- 6.飾り用のヘーゼルナッツを半分に切り、(5)の上にのせてガス高速オーブンで焼きます(140℃前後、約25分)。
ワンポイントアドバイス
チョコとナッツの組み合わせは、味覚的にも相性抜群ですが、カカオポリフェノールとビタミンEという、ともに抗酸化作用を持つ物質を含んでいるため、ダブルで体のサビを防いでくれます。ただし、食べすぎには注意。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 35 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.6 |
| 脂質（g） | 2.2 |
| 炭水化物（g） | 3.4 |
| 糖質（g） | 3.1 |
| 食物繊維（g） | 0.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 9 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 25 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 2 |
| エネルギー（kcal） | 35 | カリウム（mg） | 25 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.6 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 2.2 | ビタミンE（mg） | 0.4 |
| 炭水化物（g） | 3.4 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 3.1 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.3 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 9 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 2 |
