チョコとくるみのドロップクッキー
43Kcal（1個分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
くるみを使ったクッキーは、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルが補給できるスイーツです。特に亜鉛は、加工食品を多くとると不足しやすくなり、味覚障害の原因になるので気をつけましょう。
材料（約60個分）
バター(無塩)
100g
砂糖
100g
卵
1個
薄力粉
200g
バニラオイル
少々
チョコチップ
50g
くるみ
50g
作り方
- 1.くるみは150℃のオーブンで10〜15分ローストし、冷ましてから粗く刻みます。薄力粉はふるっておきます。
- 2.ボウルにバターを入れ、泡立て器で空気を含ませるように混ぜ合わせます。砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
- 3.溶きほぐした卵を少しずつ加え、分離しないようによく混ぜます。
- 4.バニラオイルを加えて混ぜたら、ふるった薄力粉を加えてゴムベラでサックリと混ぜます。半分くらい混ざったところで、チョコチップとくるみを加えて混ぜます。
- 5.ラップに包んで1時間ほど冷蔵庫で休ませます。
- 6.常温に少し置いて扱いやすいかたさになったら、水でぬらしたスプーンを使って、ひと口大に生地を落としていきます。
- 7.180℃のオーブンで15分ほど焼きます。
ワンポイントアドバイス
スプーンで生地を落として焼くドロップクッキーです。天板に落とす生地は、広がらないようにこんもりとのせてください。クッキーの周囲と底がほどよく色づいたら、オーブンから取り出しましょう。
【栄養価（1個分換算）】
| エネルギー（kcal） | 43 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.6 |
| 脂質（g） | 2.4 |
| 炭水化物（g） | 4.7 |
| 糖質（g） | 4.5 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 4 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 13 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 7 |
| ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 2 |
| エネルギー（kcal） | 43 | カリウム（mg） | 13 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.6 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 2.4 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 4.7 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 4.5 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.01 |
| カルシウム（mg） | 4 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 2 |
