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パンプキンクッキーレシピ

50Kcal(1枚分換算)

パンプキンクッキー

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管理栄養士コメント
ハロウィーンやおやつにもぴったりな、かぼちゃがたっぷり入ったクッキーです。かぼちゃは抗酸化力の高いβ-カロテン、ビタミンC、Eを含んでいます。免疫力アップやお肌を美しく保つ効果が期待できる食材です。

50Kcal

1枚分換算
脂質 2g
糖質 6.8g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 4mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

スキューバダイビング 8分

スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

20枚分

  • かぼちゃ150g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • バター(無塩)20g
  • ショートニング20g
  • 砂糖40g
  • 溶き卵10g
  • 少々
  • バニラエッセンス少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮、種を取り、50gは蒸して裏ごしし、残りは小切りにして形がくずれないようにゆでます。

  2. 2

    バター、ショートニングを合わせてクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加え、よく混ぜます。

  3. 3

    塩、バニラエッセンスを加え、卵を少しずつ加えて混ぜます。

  4. 4

    裏ごししたかぼちゃを加えてよく混ぜ、ふるった粉類、小切りのかぼちゃも加えてサックリと混ぜます。

  5. 5

    直径2cmくらいの団子状に丸め、クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に並べて、フォークの背で押さえて直径5cmくらいにのばし、ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し約18分)。

ワンポイントアドバイス

ハロウィンやおやつにもぴったりな、かぼちゃがたっぷり入ったクッキーレシピ!

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