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五目焼きそば(什錦炒麺)レシピ

722Kcal(1人分換算)

五目焼きそば(什錦炒麺)

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管理栄養士コメント
パイナップルの甘酸っぱさが食欲をそそる焼きそばです。たけのこやパイナップルは食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維は、便通の改善や生活習慣病予防にも役立ちますので積極的にとりたい栄養素です。

722Kcal

1人分換算
脂質 18.2g
糖質 100.1g
塩分(食塩相当量) 4.8g
コレステロール 117mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

ビリヤード 346分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 中華めん(生)4玉
  • 豚肉(薄切り)150g
  • (下味)
  • ・酒小さじ2
  • ・しょうゆ小さじ2
  • ・片栗粉小さじ1
  • えび100g
  • いか100g
  • たけのこ(ゆで)60g
  • チンゲン菜小1株
  • パイナップル1個
  • チキンブイヨン100ml
  • (調味料)
  • ・酒大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・塩小さじ1
  • ・こしょう少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    中華めんはたっぷりの湯でややかためにゆで、冷水にとって手早く洗い、水気を切って、サラダ油をまぶします。

  2. 2

    豚肉はひと口大に切って下味を付けます。

  3. 3

    えびは背わた、殻、尾を取り、半分のそぎ切りにします。

  4. 4

    いかは飾り包丁を入れ、小さめの短冊切りにします。

  5. 5

    たけのこは小さめの短冊切りにし、チンゲン菜は4cmの長さ(軸は縦半分)に切ります。

  6. 6

    パイナップルは1/4を切り取り、果肉をくり抜いてケースにし、果肉は小さめの短冊切りにします。

  7. 7

    サラダ油で(2)~(4)を炒めた後、(5)を加えてサッと炒め、チキンブイヨンと調味料を加えて煮立てて、(1)を加えて汁気がなくなるまで炒めます。

  8. 8

    (6)の果肉を加えてサッと炒めて、(6)のケースに詰めます。

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