ドライフルーツのジャンブル
60Kcal（1枚分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
プレゼントにぴったりのカラフルなクッキーです。バターに含まれる乳脂肪は食用油脂の中でも最も消化が良く、消化率は97％〜99％にもなります。疲れた時やおやつに、栄養補給としてふさわしい食材です。
材料（約20枚分）
薄力粉
100g
バター(無塩)
60g
砂糖
35g
卵黄
1/2個分
オレンジピール
25g
ドレンチェリー(赤)
4個
アンゼリカ
5cm長さ
グラニュー糖
適量
作り方
- 1.バターをクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加えながらよくすり混ぜ、卵黄も加えて混ぜます。
- 2.オレンジピール、ドレンチェリー、アンゼリカを細かく刻み、(1)に加えます。
- 3.ふるった薄力粉を一度に加え、サックリと混ぜ合わせます。
- 4.生地をラップで包み、涙形の棒状にまとめます。
- 5.少し冷やしてハート形に整え、冷蔵庫で冷やしかためます。
- 6.生地を5mm厚に切り、切り口(上になる方)にグラニュー糖をまぶし付けます。
- 7.クッキングペーパーを敷いたオーブン皿に、グラニュー糖を付けた方を上にし、間隔をあけて並べます。
- 8.ガス高速オーブンで焼きます(170℃に予熱し約15分)。
【栄養価（1枚分換算）】
| エネルギー（kcal） | 60 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.5 |
| 脂質（g） | 2.7 |
| 炭水化物（g） | 8.2 |
| 糖質（g） | 8.1 |
| 食物繊維（g） | 0.1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 2 |
| 鉄（mg） | 0.1 |
| カリウム（mg） | 7 |
| 亜鉛（mg） | 0 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| ビタミンC（mg） | 0 |
| コレステロール（mg） | 13 |
| ビタミンB6（mg） | 0 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 1 |
| エネルギー（kcal） | 60 | カリウム（mg） | 7 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 0.5 | 亜鉛（mg） | 0 |
| 脂質（g） | 2.7 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 8.2 | ビタミンB1（mg） | 0.01 |
| 糖質（g） | 8.1 | ビタミンC（mg） | 0 |
| 食物繊維（g） | 0.1 | コレステロール（mg） | 13 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0 |
| カルシウム（mg） | 2 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.1 | 葉酸（μg） | 1 |
