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パンプキンケーキレシピ

284Kcal(1/8切れ分換算)

パンプキンケーキ

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管理栄養士コメント
かぼちゃは強い抗酸化力を持つβ-カロテン、ビタミンC、Eを多く含み、免疫力アップや肌を美しく保つ効果が期待できる食材です。アーモンドにもビタミンEが多く含まれていますので、いっそう効果が高まります。

284Kcal

1/8切れ分換算
脂質 18.8g
糖質 22.4g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 87mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 28分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

18cmリング型1台分

作り方

  1. 1

    型に薄くバターを塗り、スライスアーモンドを付けます。

  2. 2

    かぼちゃは皮をむいて小さく切り、やわらかく蒸します。熱いうちに裏ごしし、冷ましておきます。

  3. 3

    バターをやわらかく練り、砂糖を2~3回に分けて加え、よくすり混ぜます。

  4. 4

    (3)に卵を少しずつ加えてよく混ぜ、(2)、バニラエッセンスを加えます。

  5. 5

    ふるった薄力粉を一度に加え、さっくりと混ぜます。

  6. 6

    (1)の型に(5)の生地を流し込み、ガス高速オーブンで焼きます。(160℃に予熱し、約25分)

  7. 7

    焼き上がれば、型から取り出して冷まし、3枚にスライスします。

  8. 8

    クリームチーズをやわらかく練り、レモン果汁を加えて(7)の間に塗ります。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの種類で、生地の固さが変わります。マッシュパンプキンを混ぜる際には生地の様子をみながら分量を調整してください。

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