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ピーマンのグラタンレシピ

531Kcal(1人分換算)

ピーマンのグラタン

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管理栄養士コメント
ピーマンは抗酸化ビタミンを多く含んでいる野菜です。トマトにも抗酸化作用のある色素成分リコピンが多く含まれていますので、有害な活性酸素の働きを抑え、生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。

531Kcal

1人分換算
脂質 42.7g
糖質 19.2g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 35mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.47mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 58分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ピーマン8個
  • ピーマン(赤)8個
  • ミニキャロット(缶詰)8本
  • ホワイトアスパラガス(缶詰)8本
  • ベーコン16枚
  • ホールトマト(缶詰)400g
  • バジル2枚
  • オリーブ油1/3カップ
  • にんにく1片
  • 少々
  • こしょう少々
  • 粉チーズ少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは各々、縦の千切りにします。

  2. 2

    ミニキャロット、ホワイトアスパラガスを芯にして、(1)をまわりにはり付け、各々ベーコンで巻いて、つまようじでとめます。

  3. 3

    オリーブ油、バジル、にんにくのみじん切りを合わせて火にかけ、にんにくが色付けば、ホールトマトを潰し入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。

  4. 4

    耐熱容器に(3)を入れ、(2)を並べ、粉チーズをふり、ガス高速オーブンで煮込みます(180℃に予熱し、約15分)。

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