注目キーワード
かぶ
大根
長ねぎ
鍋物
フライパンひとつ
白菜
鶏むね肉
カッテージチーズ
ほうれん草

中華風いわしのつみれ鍋レシピ

613Kcal(1人分換算)

中華風いわしのつみれ鍋

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
成人女性のカルシウム目標摂取量は1日当たり約600mgです。カルシウムを多く含んでいるいわしを使ったこのメニューだけで、約1日分のカルシウムを摂取できます。カルシウムが不足しやすい方にお勧めのメニューです。

613Kcal

1人分換算
脂質 24.3g
糖質 28.7g
塩分(食塩相当量) 3.8g
コレステロール 468mg
ビタミンD 33.5μg
ビタミンB2 1.14mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

デスクワーク 422分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • いわし(すり身)400g
  • (A)
  • ・酒大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・しょうが汁大さじ1
  • ・砂糖大さじ1/2
  • ・片栗粉大さじ2
  • ・こしょう少々
  • 2個
  • 卵黄2個分
  • 少々
  • 焼き豚300g
  • いか1杯
  • かに1杯
  • にんじん2本
  • 大根1/2本
  • 長ねぎ4本
  • ブロッコリー1株
  • 白菜1株
  • 鶏がらスープ6カップ
  • (B)
  • ・酒1/2カップ
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・オイスターソース大さじ2/3
  • ごま(白)少々
  • しょうが少々
  • 片栗粉(まぶし用)適量

作り方

  1. 1

    いわしは手開きして中骨を取り、包丁でたたいて、すり身にし、(A)を加えて、よく練り混ぜます。

  2. 2

    (1)の300gは24等分にし、団子に丸めて、熱湯でゆでます。

  3. 3

    卵、卵黄、塩で薄焼き卵2枚を作り、残りは厚焼き卵にして、1cm幅に切ります。

  4. 4

    薄焼き卵を広げ、片栗粉をふって、残りのすり身を薄くのばして巻きます。

  5. 5

    (4)を強火で約8分間蒸します。

  6. 6

    焼き豚は1cm幅、4cmの長さの拍子木切り、にんじん、大根は同様に切って、ゆでます。

  7. 7

    ブロッコリーはゆでて、小房に分けます。

  8. 8

    長ねぎは4cmの長さのぶつ切りにし、白菜は適当に切って、軸の部分はゆでます。

  9. 9

    いかは花切り、かには適当に切って、殼に切り込みを入れます。

  10. 10

    鍋にゆでた白菜を敷き、その上に残りの材料を並べ、ごまを散らして、鶏がらスープ、(B)、しょうがの薄切りを加え、煮ます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について