注目キーワード
むね肉
オクラ
介護食
なす
やわらか食
ピーマン
免疫
玉ねぎ
弁当

ほたてのかま飯レシピ

658Kcal(1人分換算)

ほたてのかま飯

  • 印刷する
管理栄養士コメント
ほたてにはタウリンが多く含まれ、コレステロールを低下させる働きが期待されます。干ししいたけに豊富に含まれる食物繊維には、腸内でコレステロールをからめ取って、体外に排出する働きがありますので、生活習慣病予防に役立つ組み合わせです。

658Kcal

1人分換算
脂質 1.7g
糖質 122.9g
塩分(食塩相当量) 3.7g
コレステロール 32mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.2mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バドミントン 111分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 4合(720ml)
  • ほたて貝柱小12個
  • (A)
  • ・酒大さじ2
  • ・みりん小さじ1
  • ・薄口しょうゆ大さじ2・2/3
  • にんじん30g
  • 干ししいたけ4枚
  • (B)
  • ・だし汁4・3/4カップ
  • ・酒大さじ2
  • ・塩小さじ1弱
  • 三つ葉1束
  • 針のり少々

作り方

  1. 1

    米は、炊く1時間くらい前に洗っておきます。

  2. 2

    ほたて貝柱は洗って、ひと口大に切り、(A)に20分間くらい漬けておきます。

  3. 3

    にんじん、戻した干ししいたけは、粗みじん切りにします。

  4. 4

    かま飯のかまに(1)、(3)、(B)、貝柱の漬け汁を分け入れます。

  5. 5

    (4)に貝柱をのせ、アルミホイルで2重にふたをして、ガス高速オーブンで炊きます(250℃前後、約18分)。

  6. 6

    炊き上がれば、2cmの長さに切った三つ葉を散らし、15分間くらい蒸らします。

  7. 7

    蒸らし上がれば、針のりをのせます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」