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合鴨肉のみそ鍋レシピ

554Kcal(1人分換算)

合鴨肉のみそ鍋

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管理栄養士コメント
鴨肉は、豚肉や牛肉と比べて脂質が少なくヘルシーな食材です。ほかの肉類と比較して、活動や成長に欠かせないビタミンB群や貧血予防になる鉄分、カルシウムの利用を助けるビタミンDなどが多く含まれています。

554Kcal

1人分換算
脂質 35.6g
糖質 19.6g
塩分(食塩相当量) 3.4g
コレステロール 87mg
ビタミンD 1μg
ビタミンB2 0.54mg

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燃焼レベル

スキー 99分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

作り方

  1. 1

    合鴨肉は厚めの削ぎ切りにします。

  2. 2

    長ねぎは4cmの長さの斜め切り、大根は皮をむいて1cm厚の半月切り、菊菜は長さを半分に切ります。

  3. 3

    里いもは皮をむき、塩もみしてぬめりを取り、大きいものは半分に切り、下ゆでします。

  4. 4

    焼き豆腐は大きめのさいの目切り、糸こんにゃくは4等分してまとめ、結んでおきます。

  5. 5

    (A)を合わせて温め、(1)~(4)を入れて煮ます。

  6. 6

    小皿に取り、好みで粉山椒をふります。

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