228Kcal（1人分換算）
分
さつまいものサラダ
- さつまいもをはじめ、きゅうり、セロリに含まれるビタミンCは、免疫力の活性化や、コラーゲンの生成、美白に効果的で、ストレスに対する抵抗性も高めてくれます。食物繊維も豊富に含まれ、お腹の中からきれいになりましょう。
228Kcal
| 脂質 | 13.7g |
|---|---|
| 糖質 | 16.1g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.8g |
| コレステロール | 48mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.04mg |
炊事 102分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- さつまいも200g
- 大正えび8尾
- きゅうり1/2本
- セロリ50g
- (ドレッシング)
- ・玉ねぎ(みじん切り)30g
- ・ワインビネガー(白)大さじ1・1/2
- ・サラダ油大さじ4
- 塩少々
- こしょう少々
- 揚げ油適量
作り方
さつまいもは1.5cm角に切り、水にしばらくつけてアク抜きをし、水気をふいて中温の揚げ油で揚げます。
大正えびは背わたを取って塩熱湯でゆで、殻を取って1.5cm角に切ります。
きゅうりは板ずりし、セロリとともに1.5cm角に切ります。
(ドレッシングを作ります)
ボウルにワインビネガーと塩、こしょうを入れ、泡立器でよく混ぜながら、サラダ油を少しずつ加え、玉ねぎを加えて混ぜます。
(1)、(2)、(3)を(4)で和え、器に盛ります。
